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     宏品嚴選 300~400G 大隻軟絲，於海補後立即活體急速冷凍，瞬間鎖住軟絲的鮮甜，軟絲的蛋白質含量高達16-20%，脂肪量與熱量相對少且富含不飽和脂肪酸DHA、EPA，加上大量的牛磺酸，對大人小孩而言都是相當滋補養生的喔！

 產品資訊 

重量：300~400克/包

包裝方式：1份/包 (真空包裝)

產地：東南亞
商品狀態：-18度c冷凍
儲存條件：冷凍儲存
最佳賞味期：半年
運費：未達2000免運需支付160元運費
食用方式：拆封解凍後用清水沖洗，擦乾水份即可下鍋烹煮
注意事項：商品請勿反覆解凍食用。

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 烹調方式 

 一、麻辣軟絲

軟絲..........100克                    太白粉..........4大匙

蒜仁............20克                    紅椒片..........1茶匙

芹菜............50克                    洋蔥片.......1/4茶匙

                                              鹽..............1/4茶匙

                                              雞粉...........1/4茶匙

作法

1.將軟絲洗淨、剪開、去皮膜、切絲，將軟絲裹上太白粉，備用。

2.芹菜洗淨切段，蒜仁切末，備用。

3.熱油鍋，待油溫燒至約160℃時，放入軟絲以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆，即可撈出瀝油。

4.在做法3鍋底留少許油，以小火爆香蒜末及花椒片，加入軟絲、芹菜段、鹽、雞粉及洋蔥片，以大火快速

   翻炒均勻即可。

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二、醬爆軟絲

軟絲..........500克                    辣豆瓣醬..........1大匙

蒜苗..........100克                    醬油..............1/2大匙

紅辣椒片.....15克                    蠔油...................少許

薑末............10克                    糖..................1/2小匙

                                              米酒..................1大匙

作法

1.將軟絲洗淨，去內臟後切成小片狀。

2.將軟絲片放入油鍋中過油略炸。再撈出瀝油。

3.取一油鍋，加入2大匙油燒熱，放入薑末、紅辣椒片爆香，加入蒜苗炒香，再放入軟絲片、調味料，

   拌炒均勻即可熄火。

4.待軟絲涼後，裝入保鮮盒中，放入冰箱冷藏至冰涼即可。

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【白酒香蒜海鮮義大利麵】

材料：
義大利麵-------------200g
軟絲-------------------一尾
九層塔----------------一小束
白酒-------------------四大匙

調味料：
蒜頭-------------------四瓣
辣椒-------------------一根
羅勒香料/鹽巴------適量
黑胡椒----------------適量
橄欖油----------------一大匙

1.起滾水鍋，先加鹽巴、橄欖油，放入義大利麵麵煮至熟。
(請依外包裝建議的時間煮約8分熟, 因為還要進鍋拌炒,不宜過軟)

2. 鍋中加入一大匙的橄欖油, 熱鍋後小火爆香辣椒與蒜片至金黃色。

3. 開大火, 加入軟絲與四大匙的白酒拌炒。

4. 加入煮至8分熟的義大利至鍋中, 轉大火翻炒, 讓湯汁均勻的裹在麵條上並稍收乾湯汁。

5. 收汁差不多後放進鹽、黑胡椒調味，再放九層塔稍微拌炒，即可起鍋裝盤。

購買資訊請洽 宏品冷凍水產 或來電 03-3636130 即可