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挪威鯖魚

學名：Scomber Scombrus
俗名：花飛、青花魚、大西洋鯖魚、花鰱 
分布區域：
分布在北海、北大西洋和地中海等溫帶海域，以挪威生產量最高。

北大西洋地區因為天氣冷所產的鯖魚比台灣、日本鯖魚更富油質，沿海地區中又以挪威鯖魚產量最多、品質最好，非常受日本人青睞. 

宏品嚴選挪威鯖魚長年生長在低溫的零污染海域，冰冷的海水讓挪威鯖魚油脂豐厚，豐富的魚油除了含有大量omega-3脂肪酸，

更含有豐富DHA、EPA等營養素，可補充人體內鐵質的不足，對於老年人及小孩而研，鯖魚是最適合他們食用且易於補充所需的營養。

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 產品資訊 

重量：每隻400g±20% 

包裝方式：2尾/組

產地：挪威
商品狀態：-18度c冷凍
儲存條件：冷凍儲存
最佳賞味期：半年
運費：未達2000免運需支付160元運費
食用方式：拆封解凍後用清水沖洗，擦乾水份即可下鍋烹煮
注意事項：商品請勿反覆解凍食用。

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烹調方式

一、茶香鯖魚                        

鯖魚.............一尾              鹽.............適量

薑片.............適量              醬油.........2大匙

蔥段.............適量              米酒.........2大匙

薑絲.........15公克              和風醬油...2大匙  

紅辣椒絲...10公克              米酒.........1大匙

茶葉.............適量              

水............350c.c

作法

1.將鯖魚洗淨後切去頭部。

2.鯖魚抹上少許鹽，與薑片、蔥段和醃料混合均勻，醃約10分鐘備用。

3.取一鍋，加入水後煮至滾，先放入薑絲、紅辣椒絲，再放入鯖魚、調味料，蓋上蓋子煮約3分鐘。

  打開鍋蓋，加入茶葉燒煮至入味、醬汁微乾即可熄火，盛盤待涼。

4.待作法3涼後，將盤口以保鮮膜封緊，再放入冰箱冷藏至冰涼即可。

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二、乾煎鯖魚 

鯖魚............一尾   

油................適量

檸檬............半顆

胡椒粉.........適量

作法

1.將鯖魚退冰，擦乾後備用。

2.加入少許油，小火煎至兩面呈金黃色。

3.盛盤撒上胡椒粉或擠上檸檬汁即可上桌。

購買資訊請洽 宏品冷凍水產 或來電 03-3636130 即可